محلول سدیم هیدروکسید ۵۰ ٪ شرکت سانت محلولی است شفاف، با چگالی ۱.۵ که با نام‌های سود کاستیک و سود مایع نیز شناخته می شود. این محصول قادر به از بین بردن آلودگی‌ها و باقی مانده‌ کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها بوده و می‌تواند در صنایع غذایی نیز به عنوان شوینده قلیایی مورد استفاده قرارگیرد.
با توجه به اینکه چربی‌ به دلیل عدم حل‌شدن در آب می‌تواند به صورت لایه‌ای مقاوم در برابر شوینده‌ها عمل کند، استفاده از این محصول در مجاورت آب گرم، چربی‌ها و روغن‌های باقی‌مانده در فرایند تولید را در آب حل کرده و کلیه آلودگی‌های موجود در زیر سطوح چرب را از بین می‌برد.

با این حال استفاده از محلول سدیم هیدروکسید ۵۰٪ خالص برای شست‌وشوی CIP به دلیل عدم وجود عوامل ضد خورندگی فلزات و عدم سهولت در آبکشی، آسیب به فلزات و ایجاد مشکلات برای خطوط را به همراه خواهد داشت. همچنین به دلیل عدم وجود عوامل سختی‌گیرنده آب، لازم است برای رقیق‌سازی از آب‌های املاح زدایی شده با استفاده از رزین‌های ion-exchange یا روش اسمز معکوس استفاده شود.